Das ganze Schulspeisungskonzept ist mit dem Haus der Gesundheit in Heppenheim entwickelt, das Hygienekonzept in Bezug auf die die Einhaltung der Lebensmittelverordnung und Einhaltung der HACCP sind gewährleistet. Wir unterwerfen uns der ständigen freiwilligen Kontrolle von Gesundheitsamt und Vetrinäramt. Ständige Schulung des Personals nach HACCP, Überwachung und Dokumentation der Verordnungen wie Kühlkettennachweis und Essensprobenrückstellungen sind selbstverständlich.
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